Bibbilliu gallurese – Pane di Pasqua
Ecco un vero pane della tradizione Pasquale in Sardegna, il Bibbilliu gallurese - Pane di Pasqua, che vi…
Categoria: Preparazione di base
Pan di Spagna perfetto
La nostra amica TizianaManiInPasta ci da la sua ricetta del Pan di Spagna perfetto, la base ideale per…
Focaccia con noci senza lievito
La focaccia è sempre buona, a pranzo, a merenda, a cena, da soli o con gli amici, appena…
Liquore di mirto
Il Liquore di mirto ha il profumo dell'isola di Sardegna, ha il sapore della storia, una storia fatta…
Aroma d’arancia in polvere
Quante volte al momento di preparare un dolce ci siamo accorti che non avevamo l'aroma di arancia? Ecco…
Estratto di vaniglia fatto in casa
L'Estratto di vaniglia fatto in casa può sembrare un operazione difficile da fare ma vi assicuro che non…
La ricotta curiosità e consigli
La domanda che ci viene spontanea è sempre la stessa, è meglio quella di pecora o la vaccina?…
Come fare la pasta dolce perfetta
Quando vediamo un bel tronchetto natalizio ci prende lo sconforto, riusciremo mai a farlo? Tranquilli, vi diciamo noi…
I Malloreddus
I Malloreddus sono il formato di pasta più rappresentativo della Sardegna, si ritrovano dappertutto: nelle sagre di paese,…
La glassa
Cosa sarebbe un dolcetto senza avere la sua bella copertura? La glassa è il tocco finale che alza…
La focaccia perfetta
La focaccia perfetta, quella salata al punto giusto, condita come si deve, fragrante come deve essere esiste, e…
Conserva di olive verdi in salamoia
Conserva di olive verdi in salamoia; eccoci ad un nuovo appuntamento con la nostra bravissima amica TizianaManiInPasta, questa…
Lo Strudel
Lo Strudel. Lo strudel è un dolce veramente ottimo, può essere preparato in tantissime varianti, alcune anche di…
Pubblicato inPreparazione di base
Pane Carasau
Pane Carasau. Questo pane azzimo (cioè privo di lievito) è originario della Barbagia, regione montuosa della Sardegna centrale,…
Come caramellare bene la frutta
Come caramellare bene la frutta. La frutta caramellata ha sempre una marcia in più, è un armonia di…
