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Roux. Il roux è un composto la cui funzione è quella di addensare diverse salse facendo da base…
Salsa tonnata. Preparare la salsa tonnata è più facile di quanto possa sembrare, l'importante è avere già pronta…
Il pane di Lentini L’impasto è costituito da farina di semola di grano duro, sale e acqua e…
Maionese. Buonissima, per accompagnare tantissimi piatti, grazie alla sua freschezza e la sua cremosità si può veramente dare…
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Impariamo a conoscere bene le farine. Più di una volta cercando una ricetta ci troviamo nella lista degli…