Quanto può essere buona una Torta di mele senza uova nè burro ? Vi starete chiedendo; tantissimo vi rispondo e ve lo dice un vero esperto di torte di mele. Spesso, io per primo pensiamo che una torta senza uova sia una torta a metà, non è assolutamente così … certo il gusto può cambiare, ma “diverso” non significa “meno buono” e la prova ne è che quando la faccio assaggiare e mi dicono “Buonissima!!!” e poi rivelo loro che non ha uova restano a bocca aperta.
Questa versione della torta non ha neanche il burro ma bensì l’olio di semi (io preferisco e consiglio quello di girasoli).
Praticamente se in questa Torta di mele senza uova nè burro sostituiamo il latte con quello di mandorle o comunque vegetale diventa una torta vegana … una buonissima torta vegana.
Vediamo ora come procedere alla preparazione di questa bontà, se volete vedere la video ricetta con tutti i passaggi cliccate qui.

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Porzioni8
CucinaItaliana

Ingredienti

220 gdi farina 00
140 gdi zucchero semolato
200 mldi latte
2mele
90 mldi olio di semi (io uso sempre quello di girasole)
1 bustinadi lievito per dolci
q.b.succo di limone
1 bustinadi vanillina

Strumenti

1 Ciotola
1 Teglia

Preparazione

La prima cosa da fare è quella di affettare le mele e di metterle a marinare nel succo di limone.
Le fette di mela vanno messe a marinare nel succo di limone per due motivi molto importanti, innanzitutto ne prendono la freschezza e poi evitano di ossidarsi durante la preparazione.
Mentre che la mela sta marinando, mettiamo in una ciotola gli ingredienti secchi e cioè la farina, lo zucchero, il lievito e la vanillina.
mescoliamo bene tra di loro gli ingredienti ed aggiungiamo l’olio di semi, continuiamo a mescolare e aggiungiamo anche il latte.
Amalgamiamo per bene il composto con una spatola e quando è diventato bello cremoso versiamo dentro la metà delle fette di mela che abbiamo lasciato a marinare.
Amalgamiamo bene il tutto e versiamo il composto in una teglia, io ci metto sul fondo un foglio di carta da forno ben strizzato dopo averlo bagnato; poi lo stiro per bene sul fondo e ci taglio i bordi che fuoriescono dalla teglia.
Volendo prima di metterla in forno potete spolverizzare la superficie della torta con altro zucchero semolato o se preferite di canna.
Mettete in forno già caldo e fate cuocere a 180 °C per 40 minuti (su forno statico); prima di sfornarla fate sempre la prova dello stecchino.
Una volta sfornata potete spolverizzarla con lo zucchero a velo … adesso la vostra torta è veramente completa.