Le rose del deserto

Le rose del deserto sono dei dolci non solo buonissimi, ma anche belli da vedere, la loro preparazione non è molto impegnativa e sono sicuro che li rifarete tante volte. La ricetta ci è stata inviata dalla nostra amica Anna che abbiamo già conosciuto in occasione di un’altra sua ricetta, quella della Ciambella regina che potete trovare qui.

Le rose del deserto sono molto importanti per la nostra amica ed ora scopriamo il perchè dal suo racconto: “Questo dolcetti mi riportano alla mia infanzia, venivano preparati dalla mia famiglia il giorno del nostro compleanno, ma anche in ricorrenze come comunioni o feste a scuola poiché mantengono la loro morbidezza per alcuni giorni. Li prepariamo soprattutto quando, per tradizione, scendiamo a prendere la statua della Madonna di Vergadoro, protettrice dei marinai, dei campi e dei contadini e la portiamo in paese per alcuni giorni di preghiera, per riportarla poi di nuovo nel suo santuario. Questa festa è molto sentita ancora oggi dagli strongolesi.
Durante questo pellegrinaggio di preghiere e canti religiosi ci fermiamo ai piedi della collinetta dove si trova questa caratteristica chiesa per rifocillarci con bevande fresche e dolcetti portati da casa, noi portiamo le rose del deserto.”