Crostatine con panna al cocco e fragole

Assolutamente deliziose queste Crostatine con panna al cocco e fragole, credetemi se vi dico che una tira l’altra, ottima sia per la colazione che per la merenda o semplicemente ogni volta che abbiamo voglia di qualcosa di buono.
Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra amica Libera, su questo sito troverete altre su ricette, per conoscerle cliccate qui; Se volete conoscere meglio Libera su Instagram, ecco qui il suo interessantissimo profilo dove trovate tantissime ricette.
Torniamo adesso alla nostra ricetta delle Crostatine con panna al cocco e fragole e vediamo cosa ci occorre e come procedere alla loro .

Crostatine con panna al cocco e fragole

Ingredienti

Dosi per 6 crostatine:

  • 100 gdi burro a tocchetti
  • 40 gdi zucchero a velo
  • 120 gdi farina 00
  • 30 gdi farina di
  • 1tuorlo
  • 200 mldi panna liquida
  • 5 cucchiaidi cocco grattugiato
  • q.b.di fragole
  • q.b.di burro (per imburrare)
  • q.b.di zucchero a velo per decorare

Strumenti

Preparazione

  1. In una ciotola versa il burro con lo zucchero a velo e lavora con un cucchiaio,  aggiungere le due farine e il tuorlo e lavorare sempre con il cucchiaio.

  2. Versa il composto su della carta forno e copri con altra carta forno; Stendere l’impasto con il mattarello.

  3. Riponi la frolla appena stesa in frigo per 30/40 minuti. Nel frattempo imburra l’esterno di uno stampo da muffin; faremo le crostatine con lo stampo capovolto !!! 

  4. Ricoprì lo stampo con dei dischi di frolla e cuoci in forno a 180 °C per 12 minuti circa o fino a doratura.

  5. Preparare la farcia montando la panna e aggiungere il cocco grattugiato, farcire le crostatine una volta fredde e guarnire con fragole lavate e tagliate, e decorare con lo zucchero a velo. Ed ecco una merenda fresca e golosa! 

Buonissime …

Grazie ancora a Libera per le Crostatine con panna al cocco e fragole, una vera bontà … vi ricordo di seguire la nostra amica su Instagram cliccando qui.

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