Cosa c’è di meglio dei Panini per hamburger quando vogliamo gustare i nostri hamburger? E se questi panini volessimo farli a casa? Niente di più facile, grazie alla ricetta della nostra amica Anna e possiamo farli con il nostro Bimby.
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Bene, adesso torniamo ai nostri Panini per hamburger e vediamo di cosa abbiamo bisogno in casa per procedere alla loro preparazione.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Metodo di cotturaAltro
CucinaItaliana

Ingredienti

Le dosi elencate di seguito sono per 5 panini.

250 g acqua

5 g lievito di birra fresco

5 g zucchero semolato

100 g farina 0

400 g farina integrale Divella

50 g burro

10 g sale fino

1 tuorlo d’uovo (per spennellare la superficie)

q.b. semini di sesamo

Strumenti

1 Ciotola

1 Pellicola per alimenti

Passaggi

Inserire nel boccale l’acqua, lo zucchero e il lievito: 2 min 37° Vel 1. Aggiungere le farine:2 min Vel Spiga. Inserire il burro morbido e tagliato a pezzi, continuare per 2 min Vel Spiga.

Per ultimo inserire il sale:1 min Vel Spiga. Con le mani formare un panetto. Trasferirlo in una ciotola e coprire con la pellicola. Far lievitare per 5 ore o fino al raddoppio.

Trascorso questo tempo adagiare l’impasto su una spianatoia infarinata e dividerlo in cinque panetti dal peso di 150 gr circa ciascuno.

Con le mani dare una forma tonda e adagiarli su una teglia rivestita con carta forno. Far lievitare all’interno del forno spento per circa un’ora.

Spennellare con il tuorlo d’uovo sbattuto e spolverizzare con i semini di sesamo. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180°x 20/25 min o fino alla doratura desiderata. Farcire a piacere.

Ma che bontà …

Complimenti davvero alla carissima Anna per questa ricetta dei Panini per hamburger, ancora grazie e mi raccomando non mancate di seguirla sempre … è veramente un talento naturale in cucina.

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