Ecco un altro piatto tipico della cucina italiana, i Canederli allo speck con funghi. La ricetta è delle nostre amiche Samy & Ele, vi invito a tal proposito a seguire il loro nuovo profilo Instagram “cucina_e_pasticci” cliccando qui.
Vediamo adesso la procedura per i canederli allo speck con funghi …
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaBollitura
- CucinaItaliana
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Tagliamo a pezzettini il pane, mettiamolo in una ciotola e aggiungiamo il latte, mescoliamo bene per far ammorbidire bene il pane. Poi sbattiamo le uova e aggiungiamole al pane, uniamo anche il prezzemolo un po della cipolla tritata, sale e pepe e i pezzettini di speck, amalgamiamo bene con le mani.
A questo punto bagnamo i bene le mani e formiamo come delle polpette, compattando il tutto molto bene. Passiamo i canederli nella farina.
A parte prepariamo il sughetto, facciamo soffriggere con del burro l’aglio, e trifoliamo i nostri funghi, saliamo, pepiamo e a fine cottura aggiungiamo panna e prezzemolo.
Facciamo bollire l’acqua con un dado vegetale e aggiungiamo i nostri canederli, fateli cuocere per circa 8 minuti, scoliamoli e adagiamoli nel nostro sughetto di funghi.
Una vera bontà!
Li preparerò sicuramente anche io seguendo la ricetta delle nostre amiche, a voi rinnovo l’invito di seguirle su Instagram e vi do appuntamento alla prossima ricetta.
Ecco una selezione delle nostre creme …
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