i Biscottini alla cannella non vi stancheranno mai grazie alla loro dolcezza e alla freschezza data dalla cannella, una delle mie spezie preferite; sono perfetti per tantissime occasioni … dalla colazione alla merenda, ogni qualvolta ci assale la voglia di qualcosa di sfizioso e allo stesso tempo molto buono. La ricetta ci è stata offerta dalla nostra Anna, qui potete trovare altre sue ricette, una più buona dell’altra. Vediamo adesso cosa ci occorre e come procedere alla preparazione dei biscottini alla cannella …
Ingredienti
- 600 gdi farina 00
- 200 gdi burro
- 200 gdi zucchero di canna
- 2uova intere
- 2tuorli
- 4 cucchiaidi miele
- 8chiodi di garofano
- 2 bustinedi vanillina
- 2 cucchiainidi cannella
- 1scorza di arancia grattugiata
- 1 pizzicodi pepe
- 1 pizzicodi sale fino
- 1 pizzicodi noce moscata
- 1 bustinadi lievito per dolci
Strumenti
- 1 Frusta elettrica
Preparazione
In una ciotola versate il burro fuso, aggiungete lo zucchero di canna (macinato a velo) con i chiodi di garofano e la scorza di arancia assieme alle uova e a tutte le spezie rimanenti, montate per 2 minuti con le fruste elettriche.
Aggiungete il lievito ed infine incorporate la farina, formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola trasparente; fatelo riposare in frigo per circa mezz’ora.
Togliete il panetto dal frigo e con un matterello stendete l’impasto sul piano di lavoro infarinato con uno spessore di 4 mm, ricavate delle formine e adagiatele in una teglia rivestita con carta forno.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 10 minuti, spolverate di zucchero a velo, servite in un piattino per dolci e … BUON APPETITO!
Zucchero di canna e cannella …
un’accoppiata vincente che Anna ha saputo sfruttare al meglio, grazie come sempre alla nostra amica e vi aspettiamo su queste pagine per altre meravigliose ricette.
Consigli per gli acquisti …
Non riuscite mai ad ottenere un impasto dello spessore giusto? ecco la soluzione, il mattarello regolabile, cliccate qui per vederlo ed ordinarlo.
La ricetta della pasta frolla perfetta? Eccola qui.
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
