Zucchine con sorpresa

Le Zucchine con sorpresa sono un piatto gustosissimo che si accompagna molto bene ad altri piatti ma che allo stesso tempo può essere un piatto unico. Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra amica Patty di cucinare_e_gustare che conosciamo già per averci inviato la fantastica ricetta della bruschetta golosa che potete ritrovare su questo sito.
Ma vediamo adesso di cosa abbiamo bisogno per preparare le zucchine con sorpresa …




Zucchine con sorpresa

La di questa ricetta prevede una quantità di ingredienti che siano sufficienti a far farcire quattro zucchine.

  • 4Zucchine tonde
  • 2 bianche
  • 120 gdi olive nere
  • 60 gdi olive verdi
  • 70 gdi mais
  • 12Pomodorini confit
  • 200 gdi pollo
  • 200 gdi cous cous
  • q.b.di olio
  • q.b.di
  • q.b.di pepe

Preparazione

  1. Prendere le zucchine, scavarne la parte interna e tagliarla a cubetti. Prendere poi una padella, metterci dell'olio e soffriggere la parte interna della zucchina, con la cipolla, tagliata anche essa a cubetti;

  2. Salare e pepare e cucinare per circa dieci minuti. Prendere poi le zucchine, quelle intere e bollirle. Lasciarle poi raffreddare.

  3. Adesso prendete le olive e tagliatele a rondelle. Successivamente, prendete i pomodorini e tagliateli a cubetti. 

  4. Prendere del pollo, tagliarlo a pezzetti piccoli, cucinarlo, con olio, sale e pepe, fino a che non sia cotto.

  5. Prendere poi una ciotola e inserirci le olive, pomodorini, la zucchina con la cipolla, il pollo e il mais.

  6. Prendere ora il cous cous, metterlo in acqua calda e, poi, unirlo a tutto il resto aggiungendo olio, sale e pepe. 

  7. Aggiungere, poi, la farcitura dentro la zucchina ed è pronta per essere servita. 

Veramente sfiziose …

Mi sono piaciute un sacco lo ammetto queste zucchine con sorpresa, belle e buone; non posso che rinnovare i complimenti alla nostra amica Patty ricordandovi di cercare il suo profilo instagram e di seguirla per restare sempre aggiornati sulle sue preparazioni … eccolo qui: cucinare_e_gustare.

Ancora zucchine?

Se volete altre idee con le zucchine cliccate qui.

4,9 / 5
Grazie per aver votato!
(Visited 356 times, 1 visits today)
No tags for this post.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *