Zucchine con sorpresa

Le Zucchine con sorpresa sono un piatto gustosissimo che si accompagna molto bene ad altri piatti ma che allo stesso tempo può essere un piatto unico. Questa ci è stata inviata dalla nostra amica Patty di cucinare_e_gustare che conosciamo già per averci inviato la fantastica ricetta della bruschetta golosa che potete ritrovare su questo sito.
Ma vediamo adesso di cosa abbiamo bisogno per preparare le zucchine con sorpresa …




Zucchine con sorpresa
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Metodo di cotturaForno
  • Italiana

La di questa ricetta prevede una quantità di ingredienti che siano sufficienti a far farcire quattro zucchine.

  • 4Zucchine tonde
  • 2Cipolle bianche
  • 120 gdi olive nere
  • 60 gdi olive
  • 70 gdi mais
  • 12Pomodorini confit
  • 200 gdi pollo
  • 200 gdi cous cous
  • q.b.di olio
  • q.b.di
  • q.b.di pepe

Preparazione

  1. Prendere le zucchine, scavarne la parte interna e tagliarla a cubetti. Prendere poi una padella, metterci dell’olio e soffriggere la parte interna della zucchina, con la cipolla, tagliata anche essa a cubetti;

  2. Salare e pepare e cucinare per circa dieci minuti. Prendere poi le zucchine, quelle intere e bollirle. Lasciarle poi raffreddare.

  3. Adesso prendete le olive e tagliatele a rondelle. Successivamente, prendete i pomodorini e tagliateli a cubetti. 

  4. Prendere del pollo, tagliarlo a pezzetti piccoli, cucinarlo, con olio, sale e pepe, fino a che non sia cotto.

  5. Prendere poi una ciotola e inserirci le olive, pomodorini, la zucchina con la cipolla, il pollo e il mais.

  6. Prendere ora il cous cous, metterlo in calda e, poi, unirlo a tutto il resto aggiungendo olio, sale e pepe. 

  7. Aggiungere, poi, la farcitura dentro la zucchina ed è pronta per essere servita. 

Veramente sfiziose …

Mi sono piaciute un sacco lo ammetto queste zucchine con sorpresa, belle e buone; non posso che rinnovare i complimenti alla nostra amica Patty ricordandovi di cercare il suo profilo instagram e di seguirla per restare sempre aggiornati sulle sue … eccolo qui: cucinare_e_gustare.

Ancora zucchine?

Se volete altre con le zucchine cliccate qui.

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