La Zuppa di cozze e vongole è una vera prelibatezza, ovviamente se fatta a regola d'arte come quella che vi proponiamo oggi, gli ingredienti devono essere freschissimi e di prima qualità; questa ricetta ci è stata inviata dalla signora Santina che ringraziamo per la sua cortesia.
Adesso vediamo insieme come procedere alla preparazione della buonissima Zuppa di cozze e vongole …
- DifficoltàMedia
- CostoMedio
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Procedere adesso con le vongole alla stessa maniera e mettere da parte, lavare ora i pomodori e metterli in pentola a pezzetti con aglio, cipolla, prezzemolo, basilico e peperoncino e aggiustare di sale; quando sono tutti sfatti passarli col passa verdure e mettere il tutto in una pentola capiente aggiungendo l'olio evo e facendo andare a fuoco basso.
Adesso aggiungete alla pentola le cozze e le vongole con la loro acqua filtrata e mezzo bicchiere di vino bianco; lasciate amalgamare per bene il tutto e la zuppa di cozze è vongole e pronta da gustare se vi piace ci stanno bene anche i crostini di pane da bagnare nel sughetto.
Ottima ricetta!!!
Grazie alla nostra amica Santina per questa ricetta della Zuppa di cozze e vongole, io ringrazio anche voi per averci seguito e vi do appuntamento alla prossima ricetta.
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