Ecco un piatto davvero molto facile da preparare, il Cous cous di verdure. Ingredienti genuini e facilità sono i punti di forza di questo piatto. La ricetta è di Monica, una nostra amica che ci ha già inviato diverse ricette; vi consiglio di seguire Monica nei suoi social:
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Adesso vediamo insieme come preparare il Cous cous di verdure al microonde e facciamo attenzione ai consigli di Monica.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Queste sono le verdure che uso io ma voi potete usare tutte le verdure che avete in frigorifero e che stanno per passare a miglior vita.
Pulite e cubettate tutte le verdure.
La cipolla è essenziale per il buon gusto del piatto quindi se non vi piace troppo tritatela finemente.
Mettete tutto in padella con 2 cucchiai di olio e mezzo bicchiere d’acqua.
Cuocete per circa 15’/20′ con coperchio così a fine cottura se ci sarà un fondo liquido sarà ottimo per mescolare il cous cous.
Mentre cucina la verdura mettete 40 grammi di cous cous a persona nella pirofila dove verrà servito. Se volete potete aggiungere un filo d’olio per sgranare bene i granelli con una forchetta.
Calcolate 60 g di acqua per persona… Potete usare tranquillamente un barattolo da mettere direttamente in microonde per 2′ x farla diventare bollente. Nell’acqua bollente fate sciogliere 5/6 granelli di sale grosso.
A questo punto aggiungete l’acqua nel cous cous, mescolate e coprite la pirofila con un coperchio.
Non apritelo più per almeno 6’/7′.
A questo punto il cous cous dovrebbe essere pronto ma se così non fosse aggiungete un mestolo ancora di acqua bollente e lasciate coperto ancora per 2’/3′.
Una volta pronto versate le verdure nella pirofila e mescolate! Io ci aggiungo sempre anche un po’ di basilico tritato.
Questo piatto si può mangiare sia freddo che caldo!!!
Mi è già venuta l’acquolina in bocca!!!
Complimenti alla nostra Monica, brava come sempre.
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