pasta alle zucchine. La pasta, possiamo farne a meno? Assolutamente no … certo, è sempre meglio non esagerare ma la possiamo mangiare tutto l'anno e in estate è ottima con le zucchine. Facile d preparare, tempi e costi contenuti ed ingredienti freschissimi, pasta amore e … fantasia e l'estate è servita.
- DifficoltàBassa
- CostoBasso
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura12 Minuti
- Porzioni4 persone
- Cucinaitaliana
Ingredienti
Preparazione
Iniziamo lavando per bene i pomodori, scottandoli poi in acqua bollente per poterli pelare senza difficoltà, a questo punto dopo averli anche privati dei semi tagliamoli a filetti. Le zucchine vanno fatte a filini o, a scelta a rondelle sottili.
Dopo averle lavate tritiamo una decina di foglie di basilico fresco mettendole in una ciotola assieme a tutti gli altri ingredienti, mescolando per bene e uniamo al tutto i pomodori e le zucchine che abbiamo preparato, mescolare ancora e lasciar riposare il tutto per una mezz'oretta.
Nel frattempo mettete a bollire l'acqua e cuocete la pasta rigorosamente al dente, scolatela e conditela per bene; terminate con un filo d'olio e grattugiando la ricotta dura.
Note
Grazie per l'attenzione, vi ricordo tutte le mie pagine Social.
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