I muffin sono veramente il dolcetto giusto per ogni occasione, i Muffin yogurt e mele sono solo una delle infinite versioni che spaziano dal dolce al salato, quelli che vi presentiamo oggi ci sono stati inviati dalla nostra amica Simona che ho avuto il piacere di incontrare su Instagram, vi invito a seguire il suo profilo “nonsolodolcibysimona” cliccando qui.
Vediamo adesso cosa ci occorre e come procedere alla preparazione di questi deliziosi Muffin.
Ingredienti
- 2uova medie
- 125 gdi yogurt greco bianco intero
- 100 gdi zucchero semolato
- 180 gdi farina 00
- 2mele piccole
- 1 bustinadi vanillina
- 50 mldi latte intero
- q.b.di succo di limone
Preparazione
Iniziate mescolando insieme con l’aiuto di una frusta gli ingredienti umidi: le uova, lo yogurt ed il latte;
Setacciate adesso gli ingredienti secchi ed aggiungeteli al primo composto.
Tagliate le mele a cubetti non molto grandi e bagnateli con il succo di mezzo limone; a questo punto aggiungeteli all’impasto amalgamando il tutto molto delicatamente.
Prendete 8 stampini per muffin e riempiteli fino a 2/3 dal bordo; Infornate su forno statico a 180 °C per 15/20 minuti.
Fantastici i muffin …
Grazie ancora alla nostra amica Simona per la ricetta dei Muffin yogurt e mele ma vediamo adesso di conoscerla meglio, leggiamo insieme come si presenta al nostro sito:
“Ciao, sono una signora di 52 anni che ama cucinare da quando ne aveva 12/13. Ora che ho un bimbo di 13 anni con problemi renali la passione per la cucina si è trasformata nella volontà di dargli una alimentazione sana e nello stesso tempo portare in tavola preparazioni gustose e mai banali.
Cosi spesso modifico o stravolgo le ricette per adattarle ai suoi bisogni dietetici. Mio marito dice sempre che leggo le ricette poi faccio tutto il contrario. Ovviamente è una battuta ma rispecchia molto il mio modo di vivere la cucina molto istintivo e di cuore.”
Continua così Simona perchè sei davvero bravissima, e sono sicuro che ti leggeremo spesso tra le pagine di questo sito.
Consigli per gli acquisti …
Volete dei pirottini in silicone per preparare i vostri Muffin? Io vi consiglio questi, ottima qualità e facili da lavare e riutilizzare ogni volta che ne avrete bisogno.
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