Le montanarine napoletane o pizzette fritte sono super sfiziose, si tratta di una preparazione tradizionale campana che fa impazzire grandi e piccini. Le montanare vanno fritte e poi condite calde. Se non si gradisce la mozzarella si può benissimo usare solo il formaggio.
Per questa ricetta ringraziamo la nostra amica Antonella e vi invito a seguire tutti il suo profilo Instagram “_levecchiericette” per farlo basta cliccare qui.
Vediamo adesso di cosa abbiamo bisogno in cucina e come procedere per la preparazione del Le montanarine napoletane o pizzette fritte …
Ingredienti
- 500 gdi farina
- 300 mldi acqua
- 10 gdi lievito
- 1 cucchiaiodi olio
- q.b.di sale
- q.b.di zucchero
Preparazione
Fai scogliere il lievito nell’acqua e aggiungi un pizzico di zucchero che aiuta la lievitazione;
Aggiungi la farina, il sale e l’olio e impasta fino ad ottenere una palla liscia e omogenea;
Lascia riposare fino al suo raddoppio.
Stendi l’impasto con un bicchiere fai le forme, lasciale riposare sul tavolo infarinato per circa 10 minuti.
Friggi e poi condisci con sugo, mozzarella e basilico … oppure semplicemente con sugo e formaggio.
Sfiziose …
Le pizzette sono sempre buone ma Le montanarine napoletane o pizzette fritte hanno una marcia in più, grazie ancora alla nostra amica Antonella e vi rinnovo l’invito a visitare il suo profilo Instagram.
Tante forme diverse …
Volete dare una forma diversa ed originale alle vostre pizzette? ecco il nostro consiglio;
E dopo la pizzetta?
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Le tazze ideali per la Mug cake?
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