Le Graffe dolci sono delle ciambelline veramente semplici da preparare ma buonissime, Questo era il dolce preferito dallo zio della nostra amica che ha inviato la ricetta, e sono sicurissimo cara amica che gli sarebbero piaciute.
Ma vediamo adesso cosa ci occorre e come procedere alla preparazione delle Graffe dolci.
Ingredienti
- 500 gdi farina 00
- 500 gdi patate
- Mezza bustinadi lievito di birra mastrofornaio o mezzo cubetto lievito di birra
- 3Uova
- 3 cucchiaidi zucchero semolato
- 100 gdi burro sciolto
- 1 pizzicodi sale fino
Preparazione
Lessare le patate e schiacciarle. Lasciare raffreddare.
Impastare tutti gli ingredienti per bene e formare le ciambelle, posizionarle distanziate su carta da forno che dovrete precedentemente tagliare in tanti quadratini, uno per ogni ciambella, e far lievitare 2 o più ore. Devono raddoppiare di volume.
Quando saranno pronte per essere fritte, ponetele nell’olio bollente con la carta da forno che poi andrete a togliere con una pinzetta (l’olio caldo farà staccare la ciambellina senza rovinarla);
unaragazzaaifornelli
Ringraziamo la nostra amica Federica, e vi invito a seguire il suo profilo instagram cliccando qui. Seguitela mi raccomando, perchè come dice lei stessa “cucinare non è il suo mestiere” ma vi assicuro che è davvero bravissima ai fornelli.
