I Gingerbread – Pane di zenzero ha il potere di farci immergere subito nel periodo natalizio, questo golosissima ricetta ci viene proposta dalla nostra amica Italo – Argentina Florentina Di Giovanni.
Buongiorno! Già siamo a novembre! Manca un po’ più di un mese per Natale così che vi lascio una ricetta speciale: “gingerbread” (pane di zenzero, ‘omino’ di zenzero).
Ma prima facciamo un po’ di storia. Lo sapevate che questi biscotti si fanno in Inghilterra dal secolo XVI? La regina Isabella I regalava questo dolcetto a i suoi ospiti più “importanti” (famosi) e rappresentavano la figura della regina. Passato il tempo, e con questa storia come base, nasce la tradizione di regalare i “gingerbread” a Natale.
Ovviamente per questi biscotti avrete bisogno delle formine apposite, eccole qua.
Allora, andiamo a vedere come si fanno?
Ingredienti
- 250 gdi farina lievitata
- 100 gdi zucchero di canna
- 150 gdi burro morbido
- 1 cucchiainodi cannella
- 1 cucchiainodi zenzero
- 1uovo
Preparazione
1) In una ciotola, introdurre la farina setacciata insieme allo zucchero, la cannella e lo zenzero;
2) Mescolare e incorporare il burro e l’uovo;
3) Unificare fino ad avere una consistenza omogenea (rimarrà un impasto un po’appiccicoso. Non avere paura)
4) Coprire con pellicola trasparente e lasciare in frigo per un’ora
5) Ritirare l’impasto dal frigo e lasciare a temperatura ambiente;
6) Cospargere la farina sul bancone e stirare l’impasto a 1.4 cm con un matterello. Fare i biscotti con coppapasta vari, se avete quelli a forma di omino molto meglio;
7) Sopra un vassoio con carta forno, sistemare i biscotti uno accanto all’altro lasciando un po’ di spazio tra di loro;
8) Cuocere a temperatura media, 190 °C per 10 minuti per un solo lato;
9) Lasciare raffreddare e fatto! “Time to eat!”
Florentina Di Giovanni
vi ricordo che le formine le potete trovare cliccando qui.
Grazie di cuore a Florentina per questa golosissima ricetta del Gingerbread – Pane di zenzero e se non lo avete ancora fatto vi invito a seguire anche la altre sue ricette:
Plumcake alla banana cannella e noce
coquitos
Alfajores de maicena
che abbiamo già pubblicato in questo sito.
Potete inoltre seguire i suoi viaggi sul suo profilo Instagram @flor.digiovanni e anche sul suo profilo professionale @dulces.mariposas e se le volete scrivere per qualsiasi informazione ecco la sua mail: [email protected]
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