Un tempo non riuscivo a farle, ora non smetto, sono diventate le mie frittelle preferite, Le Frittelle di fiori di zucca che vi propongo oggi sono una ricetta che ci ha inviato la nostra amica Food Blogger Stella, della quale parleremmo alla fine della ricetta, ma vediamo adesso come procedere per la preparazione delle Frittelle di fiori di zucca.
Ingredienti
- 200 gdi farina 00
- 8 gdi lievito di birra fresco (In alternativa 4 grammi di lievito secco)
- 170 gdi acqua
- 1/2 cucchiainodi sale
- q.b.di pepe nero
- q.b.Fiori di zucca
- q.b.di olio di semi di girasole per la frittura
Preparazione
In un contenitore capiente inserire l’acqua, il lievito e man mano inserire la farina. Il sale alla fine.
Consiglio di utilizzare una forchetta per formare l’impasto che risulterà abbastanza morbido.
Quando avrete ottenuto la pastella, inserire i fiori di zucca a pezzetti ed amalgamare il tutto in modo omogeneo.
Lasciare lievitare l’impasto per almeno 2 ore nel contenitore coperto da pellicola trasparente.
La frittura avverrà in olio ben caldo con l’utilizzo di un cucchiaio.
Grazie Stella
Grazie alla nostra amica Food blogger Stella per questa ricetta delle frittelle di fiori di zucca, ma vediamo adesso di conoscere meglio la nostra amica leggendo insieme la sua presentazione a questo sito …
“Buonasera … mi presento … mi chiamo Stella, sono una appassionata in cucina … anche se di professione faccio l’insegnante di sostegno nella scuola primaria! La mia passione in cucina è nata per organizzare pranzi o cene romantiche per mio marito … che ha sempre gustato con piacere ogni mio piatto!
Da quando sono mamma di Bianca ho molto meno tempo a disposizione … ma non trascuro la mia cucina … cucinando piatti semplici, veloci ma d’effetto. Proprio come queste croccanti frittelle di Fiori di Zucca!
Ho da poco aperto il mio canale su Instagram “starincucina” perché adoro condividere i cibi … anche solo con gli occhi! Taggatemi se provate questa mia ricetta! “
Brava Stella e vi invito anche io a seguirla sul suo profilo instagram starincucina, potete farlo cliccando qui.
