Il Flan noto anche come sformato è un piatto che può essere sia vegetale che a base di carne, quello che vi proponiamo oggi è un Flan di cavolo viola, vi assicuro che oltre ad essere bello da vedere è anche ottimo da mangiare.
Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra amica Chiara, per conoscere la quale vi rimandiamo alla fine della pagina; ma vediamo adesso di cosa abbiamo bisogno in cucina e come procedere alla preparazione di questo buonissimo Flan di cavolo viola.
Ingredienti
Ingredienti per 4 flan
- 2 fogliedi cavolo viola
- 115 gdi ricotta fresca
- 2 cucchiaidi Parmigiano
- 1/2Scalogno
- q.b.di olio extra vergine di oliva
- 1Uovo
Preparazione
Iniziato lavando per bene le foglie di cavolo e tritando lo scalogno;
Ungete leggermente una padella e fate cuocere il cavolo a pezzetti con lo scalogno, aggiungendoci un paio di mestoli di acqua, ci vorranno circa 12/15 minuti.
Frullate poi tutti gli ingredienti insieme.
Ungete degli stampini in alluminio, sempre con un filo d’olio (io ci ho messo anche una spolverata di pan grattato).
Versateci il composto per 2/3 dello stampino e infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per 20/25 minuti.
Per la fonduta: panna, gorgonzola dolce e parmigiano (sono andata un po’ a occhio).
Ottimo questo flan
Bravissima Chiara e grazie per aver condiviso con noi questa ricetta del flan di cavolo viola, vediamo adesso di conoscere meglio la nostra amica … ecco come si è presentata a noi:
” Ciao, sono Chiara! Adoro cucinare e cucino per passione fin da quando ero piccola. La cucina mi rilassa moltissimo e amo dedicarci molto tempo.
Nelle mie ricette ci metto anima, cuore e dedizione. Mi piace ricevere critiche costruttive per potermi migliorare sempre più. Se volete scoprire qualcosa in più di me, seguitemi sul mio profilo Instagram @cooking_chiara_ … vi aspettooo!!”
Cliccate qui per visitare il profilo Instagram di Chiara.
Di Chiara vi consigliamo anche questa ricetta.
I miei consigli …
Per un flan sempre perfetto ecco un bellissimo set di stampi.
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
