Filetto di maiale alle ciliegie con granella di pistacchi

Per chi adora la carne questo Filetto di maiale alle ciliegie con granella di pistacchi è qualcosa di veramente gustoso. La ricetta ce l’ha fornita la nostra amica Gabriella, io come sempre vi invito a seguirla nella nostra top list cliccando qui, vi consiglio di farlo perchè troverete anche le altre ricetta che Gabriella ha pubblicato su quersto sito, ovviamente vi ricordo e consiglio di seguirla anche sul suo profilo Instagram, cliccando qui.
Ma torniamo adesso al nostro Filetto di maiale alle ciliegie con granella di pistacchi e vediamo come procedere alla sua

Filetto di maiale alle ciliegie con granella di pistacchi
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • di cottura
  • CucinaItaliana

  • 1scalogno
  • 700 gdi filetto
  • q.b.di pancetta affumicata
  • Mezzo bicchieredi vino bianco frizzante
  • 500 gdi ciliegie denocciolate
  • q.b.di granella di

Preparazione

  1. Filetto di maiale alle ciliegie con granella di pistacchi

    In un tegame ho messo uno scalogno affettato e l’ho fatto soffriggere, poi ho arrotolato il filetto intero circa 600/700g nella pancetta affumicata, e lasciato insaporire nello scalogno;

  2. Ho sfumato con mezzo bicchiere di vino bianco frizzante, quando il vino è completamente evaporato ho tolto il filetto è adagiato su una pirofila;

  3. Nello stesso tegame ho messo circa 500 grammi di ciliegie denocciolate e fatte ammorbidire, si creerà una salsina succulenta, ho spento e messo da parte.

  4. Nel frattempo ho terminato la cottura del filetto in forno ventilato a 200 °C per circa 20 minuti, se lo volete più nel mezzo, basteranno 15 minuti.

  5. L’ho tagliato a fette spesse due centimetri e ho messo la salsa alle ciliegie sopra, per la croccantezza ho unito granella di pistacchi che ci sta benissimo … Buon appetito.

Ottima idea

Il Filetto di maiale alle ciliegie con granella di pistacchi è davvero un’ottima idea in cucina, grazie ancora alla nostra super amica Gabriella per questa ricetta.

I miei consigli per gli acquisti …

Ecco una nella pirofila in ceramica per le vostre preparazioni , cliccate qui per visionarla.

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