Donuts con il Bimby

Nel boccale mettere il latte e il lievito sbriciolato, 3 min 37 gradi vel 2; Aggiungere le farine setacciate con il lievito e il resto degli ingredienti, 3 minuti spiga.

Ungere con del burro una ciotola e mettere a lievitare, coprendo con pellicola per circa 2 ore in luogo caldo, va benissimo dentro il forno spento ma con la luce accesa.

Poi stendere l’impasto creando uno spessore di circa un cm, con in coppa pasta o un bicchiere formare le ciambelle  e fare il foro con un cono in acciaio tipo quelli che si usano per fare i cannoli o in alternativa con il tappo di una bottiglia, coprire e far lievitare sino al raddoppio, friggere in olio caldo.

Lasciare raffreddare bene, sciogliere il cioccolato intingere le ciambelle solo da una parte e coprire con zuccherini colorati. Il colorante si può mettere direttamente nel cioccolato bianco sciolto.