La Crostata cookie alle ciliegie è un’ottima variante alla classica crostata, ma vi assicuro che è altrettanto buona. La ricetta ci è stata inviata da “@la_ricetta_sfiziosa”, che abbiamo avuto il piacere di conoscere qualche giorno fa grazie ad un’altra ricetta, quella della “torta tiramisù” che potete rivedere cliccando qui. Ovviamente vi consiglio di seguire la nostra amica su Instagram cliccando qui, troverete delle ricette veramente interessanti.
Ora vediamo di cosa abbiamo bisogno e come procedere alla preparazione della Crostata cookie alle ciliegie …
Ingredienti
- 150 gdi farina 00
- 1uovo piccolo (45 grammi circa)
- 75 gdi burro
- 75 gdi zucchero di panna (più un altro poco da mettere da parte)
- 1 cucchiainodi lievito per dolci
- 1 cucchiainodi vanillina
- 1 pizzicodi sale fino
- 30ciliegie
Strumenti
- 1 Mattarello
- 1 Snocciolatore Snocciolatore
- 1 Tortiera
Preparazione
In una ciotola, lavorare il burro con lo zucchero, unire uovo, sale, vanillina, farina e lievito e lavorare fino a formare un panetto, avvolgere nella pellicola per alimenti e lasciare riposare in frigo per mezz’ora.
Nel frattempo, lavare e snocciolare le ciliegie. Trascorso il tempo, riprendere la frolla, stenderla con un mattarello sul piano da lavoro infarinato, fare un rettangolo (24×30) dividere in tre strisce di (8×30)cm, al centro di ogni striscia posizionare le ciliegie (10 per ognuna);
Cospargere le ciliegie con poco zucchero, chiudere i lati coprendo la frutta con la frolla, si formeranno dei rotolini da posizionare in una tortiera da 18/20cm con il fondo foderato di carta forno;
Arrotolare i rotolini fino a formare una sorta di “girella”. Infornare a 170 °C in forno preriscaldato modalità statico, per 20/25 minuti. Sfornare lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
Sicuramente buona …
Questa Crostata cookie alle ciliegie è assolutamente da provare, fatelo e fateci sapere come vi è venuta, prima di salutarvi vi rinnovo l’invito a seguire la nostra amica sul suo profilo social … grazie e alla prossima ricetta.
Consigli per gli acquisti …
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