Queste Cotolette di cavolfiore al forno sono ottime, croccanti fuori e morbide dentro oltre ad essere semplici, leggere e molto appetitose. Questa sfiziosa ricetta ci è stata inviata dalla nostra amica Gabriella, dal suo profilo instagram “gabrythechef” che potete trovare cliccando qui. se poi volete scoprire le tantissime ricette di Gabriella pubblicate sul nostro sito cliccate qui. Ma torniamo adesso alla nostra ricetta e vediamo cosa dobbiamo avere in cucina per procedere alla sua preparazione …
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Ecco come procedere …
Tagliare il cavolfiore a fette di circa 2,5 cm, alcuni fiori si sbricioleranno, è normale … si useranno per il minestrone o la pasta.
Lavate le fette accuratamente sotto l’acqua corrente, asciugate e poi passate nella farina 00, nell’uovo e nella farina di polenta mixata con il grana e la paprika.
Ungete la teglia con sopra la carta forno e sistemare le cotolette; date un giro di olio sopra e mettete in forno statico a 190 °C per 30 minuti, rigirandole quando sono dorate; per verificare la cottura pungete con una forchetta … se infilza senza fare sforzo sono pronte, altrimenti aumentare i tempi di cottura.
Fantastiche
Queste Cotolette di cavolfiore al forno, assolutamente da provare soprattutto in questo periodo. Grazie ancora alla nostra super amica e ci ritroviamo presto per una nuova ricetta.
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