Oggi vediamo Come sciogliere il cioccolato con il microonde, è senz’altro la soluzione più semplice, perchè bastano pochissimi minuti; d’altronde l’alternativa sarebbe scioglierlo a bagnomaria; mettendolo ovviamente all’interno di un pentolino (bastardella) che a sua volta va all’interno di un altro pentolino dove scalderete l’acqua.
per farlo avrete semplicemente bisogno di una ciotola adatta per il microonde, mi raccomando, assicuratevi che lo sia veramente … con il microonde non bisogna mai essere approssimativi.
Quando parlo di cioccolato parlo di cioccolato fondente, io preferisco quello al 70%, credo che sia il fondente perfetto; ma vediamo adesso come procedere.
Ingredienti
- q.b.cioccolato fondente
Preparazione
Iniziamo sbriciolando la tavoletta di cioccolato, io uso una mezzaluna ma va bene anche un coltello ben affilato.
Mettiamo adesso le scaglie di cioccolato all’interno di una ciotola adatta all’uso nel microonde, evitate materiali non adatti o rischiate di danneggiare il vostro forno e voi stessi.
Posizionate la ciotola nel vostro microonde alla minima potenza – che nel mio è di 90 watt – fatelo andare per 2 minuti.
Quando mancano 30 secondi a finire, facendo attenzione a non scottarvi, con una spatola in silicone date una bella mescolata al cioccolato.
Lasciate riposare il cioccolato all’interno del microonde per un minuto dopo tirate fuori la ciotola e date una bella mescolata, adesso il cioccolato è pronto per l’uso che ne vorrete fare.
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