Biscotti ripieni con confettura di fichi e noci

Adoro i Biscotti con confettura di fichi e noci, hanno la giusta dolcezza ed un gusto unico. La ricetta mi è stata inviata da Monica, ho avuto il piacere di incontrarla nel suo profilo Instagram e visitandolo ho trovato tante interessanti, consiglio anche a voi di seguirla su Instagram cliccando su “qualcosa_dibuono” Ma adesso torniamo a noi e vediamo di cosa abbiamo bisogno per preparare questi buonissimi Biscotti ripieni con confettura di fichi e noci …

Biscotti ripieni con confettura di fichi e noci

Ingredienti

  • 200 gdi farina 00
  • 50 gdi farina integrale
  • 125 gdi zucchero di canna
  • 100 gdi burro
  • 2uova
  • 1 pizzicodi
  • Buccia grattugiata di un
  • Mezza bustinadi lievito per dolci
  • q.b.di noci sbriciolate
  • q.b.di confettura di fichi

  1. Amalgamare burro e zucchero, aggiungere le uova, il sale, il limone, e amalgamare bene il tutto.

  2. Aggiungete poco alla volta il mix di farine, il lievito e formate un panetto morbido e liscio, che metterete in frigo a riposare per un'ora.

  3. Stendete quindi l' con il mattarello, fino ad ottenere un rettangolo lungo e aggiungete la confettura di fichi con le noci sbriciolate, quindi richiudete entrambi i lati premendo bene al centro per non fare aprire il “salsicciotto” e mettete in frigo per 20 minuti, quindi tagliate dei biscotti di circa 3 cm.

  4. Adagiate su teglia ricoperta di carta forno e cuocete a forno ventilato già caldo a 180° per circa 20 minuti, una volta cotti lasciateli raffreddare completamente.

Buonissimi …

… questi Biscotti ripieni con confettura di fichi e noci, sono assolutamente da fare, ringrazio ancora Monica per la ricetta, ma vediamo insieme come si presenta ai nostri lettori:

Sono Monica, la mia cucina è legata ai ricordi che mi emozionano e scaldano il ❤️”

Perfettamente d'accordo con te Monica, speriamo di rivederti presto su questo sito.

Consigli per gli acquisti …

In cucina le dosi sono fondamentali per la buona riuscita del nostri dolci. Oggi vi presento questo praticissimo cucchiaio dosatore che incorpora una bilancia digitale, cliccate qui per visionarlo.

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