Biscotti pan di zenzero

Che Natale sarebbe senza i biscotti pan di zenzero, di sicuro un Natale meno dolce, quelli che vi presentiamo oggi sono super buoni e veloci da preparare. Bastano pochi e avrete tanti omini e biscotti veramente sfiziosi, inoltre li potete preparare con il Bimby, una comodità in più quindi. La ricetta è della nostra amica Anna e i biscotti della foto sono stati interamente realizzati dalla figlia, davvero complimenti !!!
Anna è una vera esperta nell'uso dei Bimby, di lei abbiamo pubblicato già altre su questo sito che potete trovare facendo click qui. Vi consiglio anche di seguire il suo profilo Instagram “bimby.planets” il quale è sempre più seguito oltre che ad essere costantemente aggiornato e consiglio anche a voi di seguirlo cliccando qui.
Adesso vediamo insieme come procedere alla preparazione dei Biscotti pan di zenzero, ecco cosa ci serve …

Biscotti pan di zenzero
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaForno
  • Cucina

Ingredienti

per 15/20 biscotti di varie misure

350 g farina 00
5 g zenzero in polvere
5 g cannella in polvere
1 pizzico noce moscata
5 g bicarbonato
160 g zucchero di canna
120 g burro (freddo a pezzi)
60 g miele
10 g cacao amaro in polvere

Passaggi

Mettete tutti gli ingredienti nel boccale, 1 min. Vel. 5.

Con le mani formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e far riposare per mezz'ora. Dopo il riposo riprendere l'impasto, stenderlo su un piano leggermente infarinato con l'aiuto di un mattarello, e ricavare dei biscotti delle forme che preferite.

Adagiarli su una placca rivestita con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato statico a 180 °C per 15 minuti. Far raffreddare e nel frattempo preparare la glassa nel boccale pulito e asciutto.

Mettere nel boccale 1 albume d'uovo e 10 grammi di succo di limone. Con le lame in movimento a vel. 6 aggiungere dal foro del coperchio 150 gr di zucchero a velo. Poi continuare per 10 secondi a Vel. 6.

La glassa è pronta per essere utilizzata. Per la ricetta ho preso spunto dall'app #ricetteperbimby

Ora è Natale

Con i Biscotti pan di zenzero il Natale è servito, se volete un consiglio per le formine da usare ecco il mio consiglio: Biscotti Natalizi Stampi in Acciaio Inossidabile, potete usarle anche per fare le casette in pan di zenzero … cliccate qui per dargli un'occhiata.

Io vi saluto, ringrazio ancora Anna e vi do appuntamento alla prossima ricetta.

Ecco una selezione delle nostre creme …

Crema pasticceraCrema ChantillyCrema Diplomatica.

Alcuni dei nostri consigli per gli acquisti …

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