Che bontà i biscotti con crema al latte, questo dolce diventerà subito il preferito dei piccoli di casa e non solo:) se volete farlo adatto anche ai più piccoli usate il caffè decaffeinato o in alternativa bagnate i biscotti nel succo di frutta.
Io consiglio di usare i savoiardi che hanno una maggiore consistenza, ma vanno benissimo anche i biscotti secchi tipo Orosaiwa.
Ma vediamo adesso gli ingredienti e come procedere alla preparazione di questo buonissimo dolce.
Ingredienti
Per la crema al latte:
- 500 mldi latte
- 100 gdi zucchero semolato
- 50 gdi amido di mais ((Maizena))
- 1 bustinabuccia di limone o di arancia (grattugiata)
- 1 bustinadi vanillina
Per assemblare:
- q.b.di savoiardi (in alternativa biscotti sardi, o secchi tipo oro saiwa)
- 2 tazze da caffèdi caffè (Se lo date anche ai più piccoli meglio usare un decaffeinato o un succo di frutta a vostra scelta.)
- 1 bicchieredi latte
- q.b.di confettini colorati
Preparazione
In un pentolino col fondo antiaderente versiamo il latte, lo zucchero, la maizena, la buccia grattugiata di un limone o di un'arancia e la vanillina
Mescoliamo con un cucchiaio di legno fino a portare il latte in ebollizione, appena comincia ad addensarsi spegniamo e continuiamo a mescolare per un altro minuto.
Una volta pronta la crema al latte, prima che si raffreddi dividetela in 2 ciotole, in una aggiungete 2 cucchiaini di cacao.
Amalgamate per bene e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Intanto versate del latte in un bicchiere e aggiungete due tazzine di caffè – sia il latte che il caffè devono essere freddi – usate un decaffeinato se preferite oppure sostituite il tutto con un bicchiere di succo di frutta.
In una pirofila stendete sul fondo un pò di crema, adagiateci sopra i savoiardi dopo averli inzuppati nel caffelatte o nel succo;
Continuate cosi stratificando con i biscotti ed alternando la crema fino al completamento.
Ricoprite con i confettini colorati e fate raffreddare in frigo per almeno 3 ore prima di gustarla.
Adesso i vostri biscotti con crema al latte sono pronti per essere divorati 🙂
Volete vedere la videoricetta?
I biscotti con crema al latte li potete fare ogni volta che volete qualcosa di facile e veloce da fare, ma soppratutto quando avete vogli di qualcosa di veramente buono.
Se volete vedere la video ricetta di questo sfiziosissimo dolce cliccate qui.
In alternativa …
Volete usare la crema pasticcera al posto della crema al latte? ecco qui la ricetta.
E se volete fare la crema pasticcera senza le uova eccola qui.
E se la volete preparare in maniera veloce al microonde? ecco come procedere.
