Biscotti alla vaniglia

1) Sbattere con frusta elettrica il burro e lo zucchero fino ad avere una consistenza cremosa;
2) Incorporare l’uovo ed un cucchiaino di essenza di vaniglia; Mescolare.

3) Per ultimo, incorporare la farina setacciata in due o tre volte fino ad avere un impasto omogeneo;
4) Lasciare l’impasto coperto in frigo per almeno 2 ore.

5) Ritirare l’impasto del frigo e lasciare a temperatura ambiente per un po’. Stendere fino a uno spessore di 1.5 cm, in tre o quattro volte a piccoli pezzi; con diverse formine natalizie tagliare l’impasto.
6) Collocare i biscotti sopra carta forno, uno accanto all’altro lasciando un po’ di spazio;

7) Cuocere a temperatura media (180°) per 15′.
8) Lasciare raffreddare completamente e collocare sopra una griglia per fare le decorazioni.

1) In una ciotola introdurre lo zucchero a velo setacciato.
2) Incorporare il bianco d’uovo;
3) Mescolare fino ad avere un composto omogeneo e cremoso. Per sapere se è pronto, con un cucchiaio disegnare qualsiasi lettera e contare fino a dieci secondi. Se il disegno rimane sopra la crema vuol dire che è pronto … se si dissolve prima dei dieci secondi, vuol dire che lo dovete sbattere ancora un po’.

4) Dividete la pasta così ottenuta in diverse ciotole, secondo i colori desiderati. E incorporate i coloranti commestibili. Mescolare fino ad unificare il colore.
5) Mettere ogni impasto dentro una sac à poche.

Lasciate volare l’immaginazione e disegnate i biscotti insieme ai bimbi.