Assenzio

Assenzio.

Da questa pianta vengono usate sia le foglie che i fiori; l’uso principale che se ne fa è la preparazione di un con una particolarmente alta gradazione alcolica, il cui gusto ricorda molto l’.

Ottimo per la preparazione di , se unito all’acqua e lo zucchero ha anche potere digestivo. L’assenzio è prodotto attraverso la macerazione e la distillazione di tutta la pianta. Può essere anche successivamente colorato aggiungendo un altra erba: l’ . In Francia il suo uso venne proibito nel 1915.

(Visited 48 times, 1 visits today)
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: