Alloro.
La pianta dell’alloro può raggiungere se non soggetta a potatura anche i 10-12 metri di altezza, le sue foglie, particolarmente profumate hanno tantissimi usi in cucina: dalla carne al pesce, passando per le minestre e le zuppe, inoltre viene spesso usato in abbinamento con alcuni legumi nelle varie preparazioni sott’olio.
Le foglie a seconda dell’uso che se ne vuole fare possono essere usate sia fresche che in polvere, basta tritarle una volta essiccate.
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